Den 100% hållbara och lokala KulturbaGERI sedan 2021
Verksamma medhjälpare med anor från 1849
Här bakas bröd med själ & tradition
Mina gamla vänner och jag, det är vi som bakar bröd och annat gott här på kulturbageriet. Här på vår småskaliga PANEUM 145™ bakas huvudsakligen bröd och andra bakelser med rötter från Tyskland och Centraleuropa.
Min övertygelse är att det behövs bara mjöl, salt och vatten och framförallt tid för att förvandla kulturspannmål till en nyttig och hälsosamt bröd. Surdegarna som jag jobbar med har olika karaktärer och är äldre än 50 och 170 år.
Du kan förvänta dig: Hantverksmässigt bakad, helt utan Schnick-Schnack i största möjliga utsträckning med närproducerade ekologiskt- och biologiskt certifierade råvaror utan tillsatser, hållbart och framförallt med mycket tid och kärlek.