Paneum145 ™ Hem OLEUM - var olivolja
Kulturspannmål & Specialmjöl

Drax Mühle

En leverantör med anor från 1545. Jag har fullt förtroende för, ett familjeföretag i 4:e generation, där man satsar mer än hundra år på handverk, region, hållbarhet och satsar på högsta kvalitetsstandards. Allt mjöl som levereras från Drax Mühle  kommer från spannmål i regionen och mals på egen kvarn samt innehåller inga mjölbehandlingsmedel som konserveringsmedel, enzymer, bakhjälpmedel osv. Man använder oblandade spannmålsorter som t.ex. Urdinkel - Oberkulmer Rotkorn utan korsning av vete.
Monika Drax , en av få kvinnliga mjölnare, arbetar aktivt tillsammans med bönderna för att bevara gamla kultursorter som odlas som bio certifierad. Man malar 6 dagar i veckan 14 timmar om dagen och byter alla 3-5 dagar till en annan spannmålssort. Det mals ca 30 olika mjölsorter.
PANEUM 145  Drax Mühle till filmen
PANEUM 145 Draxmühle
PANEUM 145 Draxmühle